Festival Gastronómico: Busca divulgar la cultura culinaria en todas sus formas y manifestaciones, mostrando la diversidad de la cocina y la rica oferta gastronómica de la región.

Festival Cultural y Artístico: Se realizará en el centro de convenciones Cerro Juli, en donde se recreará un pueblo con un ambiente propicio para el desarrollo de actividades artísticas, que este año contará nuevamente con prestigiosos artistas y músicos tanto nacionales como extranjeros.

Festival Social y Sensible: Mostrará el impacto positivo que tiene la gastronomía en el desarrollo de la economía de todos los sectores sociales, además sus actividades apoyarán diferentes causas sociales.

Festival Limpio: Promoverá buenas prácticas en el manejo de desechos en colaboración con las municipalidades, demostrando que puede realizarse eventos de gran magnitud con un mínimo impacto ambiental.
La sabrosa diversidad gastronómica de Arequipa fue el motivo que impulsó a la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR), a reunirse bajo una misión: contarle al mundo acerca de un lugar en un país de Sudamérica en donde se conjugan, con ingenio y pasión, todos los elementos fundamentales que debe reunir un delicioso plato de comida.

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Centro de Convenciones Cerro Juli Centro de Convenciones Cerro Juli s/n en José Luís Bustamante y Rivero del jueves 20 al domingo 23 de octubre del 2011. Se ha escogido este centro por tener todas las facilidades técnicas necesarias para la organización. Además, cuenta con todos los servicios, una gran capacidad y fácil acceso desde el centro de la ciudad.